供給を整える
6つの産地で、供給を整える。
Alignは、三重との深いつながりを調達の軸としつつ、三重・京都・滋賀・奈良・宮崎・鹿児島という6つの茶産地から茶葉を仕入れています。複数産地のネットワークにより、単一の収穫に依存せず、卸向けの安定した供給を実現します。
三重での取り組み →
JAS Organic
USDA Organic
EU Organic
Canada Organic
Kosher抹茶は農産物です。産地や収穫時期、季節によって、味・色味・香り・口当たりには自然なちがいが生まれます。カフェ、飲料ブランド、フードサービスの現場では、そのばらつきが日々のメニュー運用の負担になります。
Align Matchaは、調達・加工・ブレンドを整えることで、ドリンク、スイーツ、フードサービスの現場で安定して使える日本産抹茶をお届けします。
供給を整える
Alignは、三重との深いつながりを調達の軸としつつ、三重・京都・滋賀・奈良・宮崎・鹿児島という6つの茶産地から茶葉を仕入れています。複数産地のネットワークにより、単一の収穫に依存せず、卸向けの安定した供給を実現します。
三重での取り組み →
品質を整える
調達した茶葉は、京都の加工パートナーとともに仕上げます。この工程で粒度・色味・なめらかさを整え、ラテ、スイーツ、フードサービスの現場で扱いやすいパウダーに仕上げます。
味を整える
産地や収穫時期によって、味・色味・旨味・まろやかさには自然なちがいが生まれます。受賞歴のある森田園のブレンダー・森田秀樹氏の知見を取り入れ、その差を整え、現場で使いやすい味わいを安定させます。
日本各地から厳選した3〜5種の茶葉を、茶師が見極めてブレンド。甘み・旨味・なめらかな後味がバランスよく調和。
フレーバープロファイル
焙煎した日本茶を細かく挽いたパウダー。温かく香ばしい味わい、低カフェイン。
焙煎レベル
スターター
新規アカウントやメニュー開発用の少量ロット。
スタンダード
カフェ・ベーカリーで最も注文の多いサイズ。
バルク
コーヒーロースター、フードサービス、テスト導入向け。
カスタムロット
数量・包装はお気軽にご相談ください。
CHFA 2025 - 2026で集めた声 · 初回試飲時の感想です。
北米在庫により、アメリカ・カナダ向けは短いリードタイムで対応。現在は3市場で稼働中。その他地域も、お問い合わせ内容に応じて対応します。
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